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- 地頭鳥について -


当店の看板食材の地頭鶏は
宮崎県公認のブランド鶏で
肉質は程よい食感で味が濃厚なのです!

その昔あまりの美味しさにその地を治めていた地頭に献上されていたので『地頭鶏』と名付けられました。

今でもその質を保つために厳しいルールが県より定められています!
その一つが1平方メートルあたり2羽の飼育制限!
県が養鶏場の広さを測定し、その広さ見合ったヒナしか受け取れません!!

また当店が仕入れをしている都城市の地頭鶏は私が食べ歩いた中で最高の肉質です!

その最高に美味い【地頭鶏】を宮崎名物の炭火炙りにしています!
(他も色々あります!)

是非この機会に一度お試しください!

- Menu -

焼鳥など地頭料理をご提供。1名様から大勢まで、男女問わず幅広く来店してます。日本酒、隠れた名酒なども取り揃えてます。

  • まんぷくコース
    飲み放題付
    3,200円
    4,800円
    先付
    匠の手作り豆腐
    冷製
    特選お造り盛合わせ
    サラダ
    炙り
    地頭鶏もも炭火炙り
    おまかせ串5種
    名物
    チキン南蛮
    逸品
    気まぐれ一品
    怒髪天
    デザート
    アイスorシャーベット
  • サブローコース
    飲み放題付
    2,750円
    4,200円
    先付
    匠の手作り豆腐
    冷製
    鶏造り3種盛り
    サラダ
    炙り
    地頭鶏もも炭火炙り
    おまかせ3種
    名物
    チキン南蛮
    怒髪天
    デザート
    アイスorシャーベット
  • 名物 すきしゃぶコース
    飲み放題付
    3,000円
    4,500円
    先付
    匠の手作り豆腐
    冷製
    鶏造り3種盛り
    おまかせ串3種
    名物すきしゃぶ
    うどん
    デザート
    アイスorシャーベット
    鍋単品(1人前)
    2,200円
  • 白鍋コース
    飲み放題付
    2,700円
    4,200円
    先付
    匠の手作り豆腐
    冷製
    鶏造り3種盛り
    おまかせ3種
    コラーゲンたっぷりご縁鍋
    中華麺 ラーメン
    デザート
    アイスorシャーベット
    鍋単品(1人前)
    1,700円
  • 赤鍋コース
    飲み放題付
    2,700円
    4,200円
    先付
    匠の手作り豆腐
    冷製
    鶏造り3種盛り
    おまかせ3種
    コラーゲンたっぷりご縁鍋
    中華麺 ラーメン
    デザート
    アイスorシャーベット
    鍋単品(1人前)
    1,700円
  • おまかせコース
    予算や好みに合わせて、1からお作りいたします
  • 飲み放題
  • 【ビール】
    プレミアムモルツ(生)
    オールフリー(ノンアルコール)
    【角ハイボール】
    プレーン、コーラ、ジンジャー、柚子、オレンジ
    【焼酎】
    麦焼酎・芋焼酎
    【チューハイ】
    レモン、ライム、ゆず、シークワーサー、巨峰、カルピス
    【カクテル】
    カシス(オレンジ・ソーダ・ウーロン・グレープフルーツ)
    ヨーグリート(オレンジ・ソーダ・ジンジャー・グレープフルーツ)
    ピーチ(オレンジ・ソーダ・ウーロン・グレープフルーツ)
    マンゴー(オレンジ・ソーダ・グレープフルーツ)
    ジン(ソーダ・ジンバック・スクリュードライバー)
    マンゴー(オレンジ・ソーダ・グレープフルーツ)
    ビアカクテル(カシスビア・シャンディガフ・オレンジビア)
    【グラスワイン】
    赤ワイン、白ワイン
    【梅酒】
    南高梅酒
    【ソフトドリンク】
    コーラ、ラムネ、ウーロン茶、カルピスジュース、メロンソーダ、オレンジジュース
    グレープフルーツジュース、ジンジャーエール
  • 【おすすめ】
    サブローの茶わん蒸し
    400円
    地頭鶏串
    300円
    皮炙り炭火焼
    460円
    手羽先元塩焼
    460円
    もも炙り炭火焼
    1,260円
    おいしいとこ炙り盛り
    1,580円
    肝造り のめるゴマ油
    580円
    霜降りササミ
    580円
    砂ズリ造り
    580円
    肝の造り
    580円
    もも肉タタキ
    680円
    胸肉タタキ
    580円
    サブローの胸ユッケ
    730円
    胸ポンタルタル
    730円
    特選造り盛合わせ
    1,100円
  • 【串】
    130円
    砂ズリ
    130円
    130円
    130円
    三角
    130円
    なんこつ
    130円
    カッパなんこつ
    130円
    もも
    160円
    ねぎま
    160円
    玉ねぎま
    160円
    ムネ
    160円
    さえずり
    160円
    オノミ
    160円
    ハラミ
    160円
    そで
    160円
    背肝
    160円
    せせり
    160円
  • 笹身しそ巻
    195円
    せせりポンズ
    220円
    笹身チーズ
    220円
    笹身ポンズ
    250円
    つくね
    195円
    レンコン肉詰め
    195円
    しいたけ肉詰め
    195円
    ピーマン肉詰め
    195円
    なす肉詰め
    195円
    つくねチーズ
    220円
    つくねポンズ
    250円
    つくね黄身
    299円
    つくねハンバーグ
    530円
  • たまねぎ
    195円
    ピーマン
    195円
    茄子
    195円
    しいたけ
    195円
    レンコン
    195円
    アスパラ
    195円
    いかだ
    195円
    赤玉
    195円
    山芋
    195円
    ししとう
    195円
  • 【揚げもん】
    もも肉唐揚げ
    550円
    チューリップ唐揚げ
    550円
    唐揚げ盛合わせ
    550円
    レンコンチップ
    280円
    フライドポテト
    380円
    揚げ山芋
    380円
    鶏皮チップ
    400円
    なんこつ唐揚げ
    400円
    ぼんじり唐揚げ
    400円
    手羽先唐揚げ〜名古屋風〜
    480円
    肉汁最強ミンチカツ
    550円
    自家製タルタルのチキン南蛮
    630円
    【昔ながらの濃厚豆腐】
    できたてサクサク厚揚げ
    320円
    濃厚手作り豆腐
    450円
    スープで濃厚湯豆腐
    450円
    特製揚げ出し豆腐
    450円
    ぶっかけ豆腐飯
    360円
  • 【逸品】
    スティック胡瓜
    299円
    コリアンタウンのチェンジャ
    380円
    チェンジャと韓国海苔のクリームチーズ添え
    480円
    ピリ辛胡瓜
    320円
    えのきポンズ
    380円
    じゃがバター
    380円
    さつまバター
    380円
    匠 手作り豆腐
    400円
    国産 茹でたて枝豆
    400円
    漬物盛り合わせ
    400円
    焼鳥で酢物
    420円
    匠の湯豆腐
    450円
    冷製柔らか蒸し鶏
    530円
    笹身アボガドわさび添え
    600円
    自慢のスープで鶏小鍋
    700円
    サブロースープ
    (ご縁)5円
  • 【燻製(自家製)】
    (1人前)
    (ハーフ)
    燻製4種盛合せ
    680円
    -
    皮バリもも肉燻製
    450円
    250円
    あっさりムネ肉燻製
    390円
    200円
    大人の肝燻製
    420円
    220円
    柚子香る?ササミ燻製
    390円
    200円
    お店で茹でたウズラ卵燻製
    220円
    110円
    砂ズリジャーキー
    420円
    220円
    ハラミジャーキー
    420円
    220円
    チーズ燻製
    220円
    110円
    カマンベールチーズ燻製
    390円
    200円
    ミックスナッツ燻製
    280円
    -
    鳥生ハム
    590円
    -
  • 【お米】
    怒髪天(やきおにぎり)2〜3人前
    460円
    炭火焼鳥丼
    530円
    土鍋で炊き込みご飯
    500円
    サブロースープの雑炊
    450円
    龍卵のたまごがけご飯
    390円
    白ごはん(大)
    300円
    白ごはん(小)
    250円
    【麺】
    うわさの塩ら〜めん
    380円
    ぶっかけうどん(温・冷)
    380円
    鶏天入りうどん(温・冷)
    480円
    ぶっかけ黄そば(温・冷)
    380円
    鶏天入り黄そば(温・冷)
    480円
    鍋焼きうどん
    580円
  • 【サラダ】
    山芋と鶏肉のシーザーサラダ
    630円
    自家製タルタルのバリバリサラダ
    630円
    水菜と蒸し鶏のピリ辛サラダ
    630円
    豆腐と大根のさっぱりサラダ
    630円
  • 【デザート】
    バニラアイス
    180円
    気まぐれシャーベット
    180円
    クリームソーダ
    330円
    豆腐でデザート~黒蜜&きなこ~
    430円
    あったかブラウニー アイス添え
    480円
  • 【イタリア直送ワイン】
    樽生ワイン(グラス)
    360円
    樽生ワイン(ディキャンタ)
    1,000円
    樽生スパークリングワイン
    (グラス)
    360円
    樽生スパークリングワイン
    (ディキャンタ)
    1,000円
  • 【ビール】
    ザ・プレミアムモルツ (中)
    400円
    ザ・プレミアムモルツ (小)
    280円
    (中瓶)ザ・プレミアムモルツ
    480円
    (中瓶)キリン一番搾り
    520円
    (中瓶)アサヒスーパードライ
    520円
    オールフリー
    (ノンアルコールビール)
    400円
    【マッコリ】
    マッコリ
    320円
    マッコリ(ボトル)
    1650円
  • 【ハイボール】
    ザ・角ハイボール
    330円
    角メガジョッキ
    640円
    濃いハイボール
    470円
    山崎プレミアムハイボール
    580円
    白州プレミアムハイボール
    630円
    知多プレミアムハイボール
    580円
    ジムビームハイボール
    (ソーダ・コーラ・ジンジャー)
    各580円
    ジムビーム(ショット)
    470円
    白州・山崎(ショット)
    470円
    コーラハイボール
    370円
    ジンジャーハイボール
    370円
    ゆずハイボール
    370円
    オレンジハイボール
    370円
  • 【ふんわり鏡月】
    ゆず(ソーダ・ロック)
    370円
    ゆず(ボトル)
    2100円
    アセロラ(ソーダ・ロック)
    370円
    アセロラ(ボトル)
    2100円
  • 【梅酒】
    紀州南高梅酒
    380円
    花垣純来梅酒
    480円
    梅酒未内
    530円
    柚子酒
    480円
    生姜梅酒
    480円
    あらごしみかん
    480円
    あらごしりんご
    480円
    まるで梅酒なノンアルコール
    370円
  • 【日本酒】
    花垣にごり酒(福井)
    480円
    越の白鳥(新潟)
    480円
    城川郷~屋根越えて~(愛媛)
    480円
    開運(静岡)
    480円
    屋守(東京)
    480円
    たけすずめ(岐阜)
    480円
    来福~吟風~(茨城)
    480円
    山の井(福井)
    480円
    いい風・花(広島)
    480円
    いづみ橋~彩~(神奈川)
    480円
    房島屋(岐阜)
    480円
    ど辛(秋田)
    480円
    常山~とびっきり辛口~(福井)
    480円
    呑みくらべ
    60ml×3種 870円
  • 【芋】
    冨乃宝山
    550円
    吉兆宝山
    550円
    やきいも黒瀬
    480円
    霧島
    420円
    黒霧島
    420円
    黒丸(黒)
    399円
    ひとり歩き
    480円
    さつま茶屋
    480円
    千本桜
    520円
    霧島(ボトル)
    2,500円
    黒霧島(ボトル)
    2,500円
    黒丸(黒)(ボトル一升瓶)
    4,980円
  • 【麦】
    中々
    480円
    青鹿毛
    480円
    赤鹿毛
    480円
    わかむぎ
    399円
    それから(ボトル)
    2,500円
    八重丸(ボトル一升瓶)
    4,500円
    【焼酎・その他】
    里の曙(黒糖)
    480円
    残波(泡盛)
    420円
    鍛高譚(しそ)
    420円
  • 【とっくり】
    大とっくり
    630円
    小とっくり
    350円
  • 【ワイン(その他)】
    ハウスワイン
    カリフォルニア(赤・白)
    380円
    ロッシ ロック
    (赤・白)
    420円
    テッレフォルティ サンジョヴェーゼ(ボトル)
    イタリア(赤 ミディアムボディ)
    1,580円
    テッレフォルティ トレビアーノ
    イタリア(白 辛口)
    1,580円
    タペーニャ テンプラリーニョ
    スペイン(赤 ミディアムボディ)
    2,680円
    タペーニャ ベルデホ
    スペイン(白 やや辛口)
    2,680円
    ホブノブ カベルネソーヴィニヨン
    フランス(赤 ミディアムボディ)
    2,890円
    ホブノブ シャルドネ
    フランス(白 辛口)
    2,890円
    フレシネ エックス
    スペイン(スパークリング 辛口)
    2,890円
  • 【カクテル】
    カシス
    (オレンジ・ソーダ・ウーロン・グレープフルーツ)
    各400円
    ヨーグリート
    (オレンジ・ソーダ・グレープフルーツ・ジンジャーエール)
    各400円
    ピーチ
    (オレンジ・ソーダ・ウーロン・グレープフルーツ)
    各400円
    マンゴー
    (オレンジ・ソーダ・グレープフルーツ)
    各400円
    ジン
    (ソーダ・ジンバック・スクリュードライバー)
    各400円
    ビアカクテル
    (カシスビア・シャンディガフ・オレンジビア・レッドアイ)
    各400円
  • 【ソフトドリンク】
    コーラ
    210円
    ジンジャーエール
    210円
    オレンジジュース
    210円
    トマトジュース
    210円
    グレープフルーツジュース
    210円
    カルピス
    210円
    ラムネ
    210円
    メロンソーダ
    210円
    クリームソーダ
    330円
    ウーロン茶
    210円
    黒ウーロン茶
    370円
    まるで梅酒なノンアルコール
    370円
  • 【サワー・酎ハイ】
    生搾り
    グレープフルーツ、キウイ、レモン
    各460円
    レモン、ライム、メロン、ゆず、巨峰、シークワーサー、オレンジ、トマト、カルピス、コーラ
    各350円

パティシエが作る笑顔のケーキ
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    • 【提示条件】
      予約時&入店時
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      2名様以上~/要予約
      【有効期限】

    - Access -

    アクセス
    大阪府大阪市都島北通2-1-29
    (大阪市営地下鉄谷町線 都島駅から徒歩6分)
    (大阪環状線 桜ノ宮駅から徒歩12分)
    営業時間
    17:30~翌1:00
    (L.O.24:00 )
    夜10時以降入店可、日曜営業
    定休日
    木曜日
    電話番号
    06-6180-4472

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